<span id="ngdzi"><output id="ngdzi"><b id="ngdzi"></b></output></span>
  • <input id="ngdzi"></input>
    1. <track id="ngdzi"><em id="ngdzi"></em></track>

    2. 服務電話: 15805367919

      聯系我們

      電話:15805367919 

      地址:山東.諸城市東環路156號 

      郵箱:huagangjixie@163.com

      微信: 15805367919

       


      Click Me!我為您服務
      公司動態

      公司動態

      冷熏魚加工設備詳情介紹

      作者:諸城市華鋼機械有限公司 來源:http://www.zhentianjisuban.com/ 時間:2019-04-22 08:47:38 次數:

           冷熏魚加工設備詳情介紹  煙熏根據處理溫度的高低可將煙熏分為冷熏、溫熏、熱熏,這三者沒有明顯的界線,各自劃分的溫度區域也不盡相同。在日本把030℃定為冷熏,3050℃為溫熏,5080℃為熱熏,80℃以上的稱為烘熏。加熱和干燥對發生美拉德反應起著促進作用,因此熱熏產品的色澤明顯好于冷熏,但是熱熏時由于溫度過高,肌肉蛋白質要產生熱變性,脂肪熔化,使產品品質發生改變。另外,隨著爐溫的升高,被煙熏的肉制品表面迅速干燥,表面過早干結,反而會阻礙對煙霧的吸收,而冷熏則不會引起上述變化。一般情況下,熱熏時間短,冷熏時間長,對于非加熱的產品常采用冷熏的方式,有的產品需要冷熏半日至數日之久。如果主要想提高煙熏香味的嗜好性,又想延長制品的保存期,也可以采用溫熏的方式,它可以有利于特定的、有益菌為主菌群的形成。至于采用何種熏制方式,這與產品的類型及人們的嗜好口味有關。


      關鍵字:冷熏魚設備 

       版權所有©諸城市華鋼機械有限公司 網站備案號:魯ICP備11036023號-6

      地址:諸城市東環路156號   手機:15805367919 李經理

          微信:huagangjixie/15805367919  郵箱:huagangjixie@163.com    技術支持:恒泰互聯


       

      和我聯系

      av在线巨乳